材料：

　　基圍蝦200克、芹菜適量、蔥姜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、油適量

　　做法：

　　1.芹菜摘凈葉子，洗凈，去掉老的筋條，切成段備用。

　　2.基圍蝦剝掉頭和殼，挑去腸泥，洗凈瀝干水備用。

　　3.鍋中加入適量油，燒熱后加入蔥姜煸炒出香味。

　　4.加入基圍蝦煸炒，加入料酒翻炒均勻。

　　5.加入芹菜段翻炒，炒至芹菜變軟。

　　6.加入鹽、生抽調味，繼續翻炒均勻。

　　7.最后加入少量水，翻炒至水分收干即可。

　　8.盛出裝盤即可享用。