1. 浸泡：將干的野生海參浸泡在清水中，是用涼水，時間約2-3小時，直到海參變軟，去掉泡水。

　　2. 風(fēng)干：將泡好的海參晾干，避免過度瀝水，放在通風(fēng)干燥處，晾干后存放。

　　3. 煮燉：可按照個人喜好和口味選用湯料進(jìn)行煮燉，比較常用的是雞湯或鮑魚湯，將海參和料放在一起燉煮，時間以煮到海參軟爛為準(zhǔn)，大約需要1-2小時。