萎縮的胃黏膜可以恢復，但是需要長時間的治療和調養。首先需要找出萎縮的原因，如萎縮性胃炎、幽門螺桿菌感染等，進行相應的治療。需要注意飲食和生活習慣，減少對胃的刺激，保持良好的精神狀態，增強身體的免疫力，促進胃黏膜的修復和再生。在治療期間，應避免吸煙、酗酒、辛辣食物、飽食等不良習慣和情緒壓力，積極配合醫生的治療方案，堅持長期治療和調養。