真空米線是一種特殊的方便面，因為里面的空氣被抽出來了，所以需要通過以下步驟將其泡開：
1. 將真空米線放入碗中。
2. 加入足夠的熱水，將其完全浸泡。
3. 等待3-5分鐘，直至米線變軟并吸收了足夠的水分。
4. 取出真空包裝袋，倒入調料包，攪拌均勻即可食用。
注意：真空米線泡開后體積會膨脹，因此要選擇足夠大的碗。要保證水足夠熱，可以用開水或者微波爐加熱水。
1.從升糖指數來看，米線通常比面條更容易升糖。米線以大米為原料，淀粉中支鏈淀粉比例高，且市售米線多經過精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解為葡萄糖，導致血糖迅速上升。煮得軟爛的米線或面條會比彈性十足的更易升糖，因為軟爛的食物更容易被消化吸收。
