深海大石斑魚（deep-sea giant grouper）是一種珍貴的海魚，其肉質(zhì)鮮美又多汁。下面是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 深海大石斑魚塊（約500克）

　　- 橄欖油

　　- 鹽和胡椒粉，適量

　　- 大蒜，適量

　　- 新鮮檸檬汁，適量

　　- 青蒜，適量

　　步驟：

　　1. 魚塊表面用紙巾擦干，并在兩面撒上鹽和胡椒粉。

　　2. 熱鍋中倒入適量橄欖油，加熱至中高溫。

　　3. 把魚塊放入鍋中，煎至兩面金黃，約2-3分鐘。

　　4. 將煎好的魚塊轉(zhuǎn)移到烤盤中，放入預(yù)熱至180°C的烤箱中烤10分鐘。

　　5. 在另一個(gè)平底鍋中，加入一些橄欖油，加熱至中高溫。

　　6. 加入切碎的大蒜和青蒜，煸炒數(shù)分鐘，直到香氣撲鼻。

　　7. 關(guān)火后加入適量的檸檬汁，攪拌均勻。

　　8. 魚塊烤熟后，將其取出并撒上炒香的大蒜青蒜。

　　9. 可以根據(jù)個(gè)人口味再擠一些檸檬汁作為調(diào)味品。

　　溫馨提示：因深海大石斑魚肉質(zhì)較嫩，烹飪時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，以免過(guò)熟變硬。