判斷芹菜是否熟了主要通過以下幾個指標：
1. 芹菜的顏色：熟的芹菜顏色鮮綠，有光澤。
2. 芹菜的質地：熟的芹菜質地脆嫩，不會過于生硬。
3. 芹菜的口感：熟的芹菜吃起來口感柔軟，不會有生澀的味道。
4. 芹菜的味道：熟的芹菜會有一種爽口的香氣，而未熟的芹菜可能會有一種苦味。
當芹菜的顏色鮮綠、質地脆嫩、口感柔軟、味道爽口時，可以認為芹菜熟了。
素炒芹菜要好吃，關鍵在選材、火候和調味，掌握這三點就能炒出脆嫩鮮香的芹菜。3.調味出鍋：這時候加點鹽，別太多，芹菜本身就鮮。快速翻炒均勻，讓調料裹滿芹菜。這樣炒出來的素炒芹菜，脆嫩爽口，蒜香濃郁，簡單又好吃，保證你吃一次就愛上！
