使用高壓鍋燉蓮藕排骨湯的步驟如下：
1. 準備材料：蓮藕、排骨、生姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉等。
2. 將蓮藕去皮，切成塊狀。排骨用水焯水，去除血水。
3. 將高壓鍋加熱，加入適量食用油，爆香姜蒜末。
4. 將焯水的排骨放入高壓鍋中，煸炒一會兒，加入適量料酒煮一下。
5. 加入足夠的清水，水面超過食材約2-3厘米，加入蓮藕塊。
6. 加入鹽、胡椒粉等調味料，再放入幾根蔥。
7. 關上高壓鍋的蓋子，調到高壓檔，燉煮20-30分鐘。
8. 關火后，等待氣壓完全釋放，打開高壓鍋蓋子。
9. 按照個人口味，可以再加一些味精或者雞精進行調味。
10. 將燉好的蓮藕排骨湯盛出，可以撒上一些蔥花作為裝飾。
注意事項：
- 在打開高壓鍋前要確保氣壓完全釋放，以免受到燙傷。
- 每個高壓鍋的使用方法可能有所不同，按照個人鍋具的說明書操作。
1.基礎燉煮時間：用高壓鍋燉羊肉白蘿卜時，帶骨羊肉建議壓15-20分鐘，純羊肉塊可縮短至12-15分鐘。3.靈活調整的細節：實際燉煮時間需根據食材狀態微調。若羊肉是冷凍后解凍的，需延長2-3分鐘；若蘿卜切得較大塊，二次加壓時間增至8分鐘。
